Nuestra historia
Raíces que viajan.
La comida lleva consigo recuerdos, tradiciones y nuevas posibilidades. Cuando una cultura encuentra otra, ambas pueden transformarse. AYALA nace de esa idea: llevar nuestras raíces mexicanas a Europa y dar a cada chef la libertad de crear algo propio.
Eres un explorador.
Dejaste México para ir tras algo más grande… aunque hayas nacido en Praga o en Varsovia.
Hoy, una nueva generación de exploradores mexicanos lleva su cocina a Europa y convierte la comida en descubrimiento cultural.
El viaje transforma al viajero… y al lugar al que llega.
El acordeón viajó de Europa Central al norte de México, donde encontró una nueva cultura, un nuevo sonido y una nueva identidad: la prueba de que las raíces pueden viajar, evolucionar y seguir siendo raíces.
¿Te suena familiar? El acordeón y muchos ritmos de la música norteña tienen raíces checas.
De La Tortillería Europa a AYALA
Crecimos. Y nuestra visión creció con nosotros.
Necesitábamos una marca más cercana a nuestras raíces, nuestros clientes y el camino que tenemos por delante. Esa marca es AYALA.
Omar Ayala
“La tradición nos da un punto de partida. Lo que construimos a partir de ella nos define.”
AYALA lleva el apellido de nuestro fundador, Omar Ayala: una firma personal que conecta las raíces mexicanas con las cocinas europeas.
Tu cocina. Tu camino.
AYALA te da el lienzo: una tortilla confiable para seguir explorando tu creatividad y haciendo crecer tu negocio. No llegaste hasta aquí para que te digan qué hacer.
¿Hasta dónde quieres llegar?
Cuéntanos qué estás creando. Te ayudaremos a encontrar el producto y formato para tu negocio.